Како музиката во позадина влијае на гостите и продажбата – и зошто на вашиот бизнис му треба сопствено радио

Влезете во кое било добро кафуле во Скопје, Битола или Охрид и обрнете внимание на нешто што најчесто го забележуваме само кога недостасува: музиката. Музиката во позадина е дел од „ентериерот“ исто колку и осветлувањето, мирисот на кафе или удобноста на столовите. Разликата е што музиката е најевтиниот од сите тие елементи за промена – и еден од оние со најголемо влијание врз тоа како гостите се чувствуваат, колку долго остануваат и колку трошат.

Во оваа статија ќе видиме што покажуваат истражувањата за музиката во угостителски и трговски објекти, кои се најчестите грешки што ги прават локалните бизниси и како брендирано радио со сопствени џинглови и реклами го претвора звукот во вашиот објект од трошок во маркетинг алатка.

Зошто музиката не е „само позадина“

Мозокот на гостинот постојано ја обработува музиката, дури и кога свесно не ја слуша. Темпото, гласноста и жанрот испраќаат сигнали: дали е ова место за брз ручек или за долго дружење, дали е ексклузивно или пристапно, дали сте добредојдени да останете. Тие сигнали се преведуваат во однесување – и во бројки на крајот од месецот.

Затоа големите синџири одамна не оставаат ништо на случајност. Секој нивен објект свири точно определена музичка селекција, во точно определено време од денот, со точно определена гласност. Локалните бизниси ретко го прават тоа, а токму тука лежи можноста.

Што покажуваат истражувањата

Темпото го одредува времето на престој

Класичните студии за музика во ресторани покажуваат дека побавното темпо ги задржува гостите подолго на маса, а со тоа расте и потрошувачката – особено на пијалаци. Побрзото темпо, пак, го забрзува „вртењето“ на масите, што е пожелно за објект што живее од ручек во шпиц. Ниту едното ниту другото не е „правилно“ – важно е да го изберете свесно, според моделот на вашиот бизнис и според часот од денот.

Гласноста влијае на разговорот и на нарачките

Пригласна музика во кафуле ги тера гостите да зборуваат погласно, побрзо се заморуваат и порано си одат. Претивка, пак, го прави просторот „празен“ и непријатен, а разговорите од соседната маса се слушаат премногу јасно. Целта е музиката да ја „пополни“ тишината без да се натпреварува со луѓето.

Стилот ја менува перцепцијата на цената и на квалитетот

Едно од најпознатите истражувања покажува дека класична музика во продавница за вино води до купување поскапи шишиња во споредба со поп музика – при иста понуда и исти цени. Истиот ефект важи за ресторани и за продавници: музиката што „звучи скапо“ ја зголемува подготвеноста на гостите да платат повеќе, додека несоодветна музика ја намалува.

Познатата музика е двосечен меч

Хитовите што секој ги знае привлекуваат внимание, но во продавница внимание на музиката значи помалку внимание на производите. Помалку познати песни од вистинскиот жанр често се подобар избор за објекти каде што сакате гостинот да разгледува и да купува, додека познатите хитови работат одлично во бар или во теретана каде што енергијата е поентата.

Музика според типот на бизнис

Кафуле. Наутро полесен, потопол звук (акустика, соул, лесен џез) што го придружува првото кафе; попладне малку повеќе темпо; навечер, ако кафулето преминува во бар, поенергична селекција. Најголема грешка: една иста плејлиста од 8 наутро до полноќ.

Ресторан. Музиката треба да го поддржи концептот – италијанска кујна, медитеранска, модерна балканска – без да стане карикатура. Побавно темпо и умерена гласност за вечера; понеутрална, малку побрза селекција за ручек.

Продавница. Целта е гостинот да се чувствува опуштено и да остане подолго. Средно темпо, без остри промени, без гласни реклами од комерцијално радио што го потсетуваат дека може да купи и кај конкуренцијата.

Теретана. Единственото место каде што гласно и брзо е речиси секогаш правилно – но и тука вреди да се разликува утринската група од 7 часот од вечерниот шпиц, и салата за јога од салата со тегови.

Хотел и спа. Лоби, ресторан, базен и спа се четири различни простории со четири различни расположенија. Хотелите што свират исто насекаде пропуштаат шанса секој простор да раскаже своја приказна.

Најчестите грешки на локалните бизниси

1. Комерцијално радио. Бесплатно е, но секои 15 минути емитува реклами – често токму на вашите конкуренти – плус вести и водители што не се дел од вашата атмосфера.
2. Плејлиста од телефонот на вработениот. Музиката се менува со секоја смена, а со неа и „личноста“ на вашиот објект.
3. Иста плејлиста цел ден. Гостите што доаѓаат редовно ги слушаат истите 40 песни секој пат.
4. Погрешна гласност. Никој не ја мери; ја наместил некој пред една година.
5. Нерешено прашање за авторски права. Музиката што се пушта јавно во угостителски објект подлежи на надомест кон организациите за колективно управување (во Македонија ЗАМП). Ова важи без разлика од кој извор доаѓа музиката, па вреди да се реши однапред, а не при инспекција.

Што е брендирано радио – и зошто е поефикасно

Брендирано радио е сопствена радио станица за вашиот бизнис: музичка селекција што вие ја избирате според вашиот бренд, распоред што автоматски ја менува во текот на денот и – најважно – сопствени џинглови и реклами меѓу песните.

Тоа го менува звукот во објектот од трошок во маркетинг канал:

• Џинглот го гради брендот. Кратка препознатлива мелодија со името на вашето кафуле или продавница, повторена неколку пати на ден, останува во сеќавање на гостите многу подолго од која било објава на социјални мрежи.
• Рекламите стигнуваат до вистинската публика. Секој што ја слуша веќе е кај вас. Порака од типот „денес од 17 часот, второ пиво гратис“ или „до крајот на неделата 20% попуст на зимската колекција“ се емитува точно на луѓето што можат веднаш да ја искористат.
• Распоредот работи сам. Утринската промоција свири наутро, хепи аврот попладне, а сезонската порака само во сезона – без некој од вработените да мисли на тоа.
• Повеќе локации, еден идентитет. Ако имате две, пет или петнаесет локации, сите свират иста селекција и исти пораки, а промената се прави од една контролна табла.

Практични совети за почеток

1. Дефинирајте три расположенија – утро, попладне, вечер – и за секое изберете стил и темпо. Тоа е доволно за огромна разлика во однос на една плејлиста.
2. Измерете ја гласноста од позицијата на гостинот, а не од шанкот. Во кафуле, разговор на нормален тон меѓу двајца на иста маса треба да биде лесен.
3. Снимете еден џингл од 10 до 15 секунди со името на објектот и една реченица што ве опишува. Пуштајте го на секои 30 до 45 минути.
4. Планирајте една реклама неделно. Промоција, нов производ, настан. Кратко, конкретно, со јасна порака што гостинот може да ја искористи веднаш.
5. Регулирајте ги авторските права еднаш и заборавете на проблемот.
6. Слушајте ги гостите. Ако почнат да прашуваат „која е оваа песна?“ – на вистинскиот пат сте.

Заклучок

Музиката во позадина е една од ретките работи во вашиот објект што ги допира сите гости, цело време, а чини помалку од една кафе-машина. Кога е избрана свесно и распоредена паметно, таа ги задржува луѓето подолго, ја зголемува просечната сметка и ја гради препознатливоста на вашиот бренд. Кога кон тоа ќе додадете сопствени џинглови и реклами, звукот во вашиот објект станува и вашиот најдиректен маркетинг канал.

BrandFM е токму тоа: брендирано радио за кафулиња, ресторани, продавници, теретани и хотели, со музика во позадина што ја избирате според вашиот бренд, паметно закажување и џинглови генерирани за неколку секунди. Поврзувањето трае помалку од пет минути, а првите 14 дена се бесплатни – пробајте го BrandFM и слушнете како звучи вашиот бизнис.